Världens godaste frukost
Mosad avocado blandat med citron brett på grovt bröd, några salladsblad, kokt ägg och lite alfalfa-groddar. Smaskens!
Energismartaste sättet att koka ägg förresten, det är att lägga önskat antal ägg i en kastrull fylld med ungefär 1 cm vatten. Lägg på locket, koka upp, stäng av plattan. Låt kastrullen stå kvar på plattan med locket på lika länge som du brukar koka dina ägg. Sen är det klart! Så smidigt, äggen spricker aldrig heller när man kokar dem på det här sättet. Voila!
Pepparkaksdeg!
Jajemän gott folk, det är det som gäller. På fredags skall här bakas! Imorgon återsitts till snälla faddrarna i faddergrupp 34.
Jitterbugg och halsfluss.
Halsflussen tuffar vidare. Penicillinen kickade in rejält igår och kabaam! så blev jag sugen på att baka kakor. Så det gjorde jag. Chokladkakor med nötter, mandel och russin och Jitterbuggare. Jättefina och goda blev de, buggarna alltså. 40-talsklassiker, stod det i receptet. Kanske det. Fina i alla fall. De kan jag äta på kakkalas när jag har min fina sammetsklänning jag hittade på Finska Pingstkyrkans Second Hand i Olskroken. Efter några stygn kommer den vara perfekt!
Mustbullar nu bakade
Javisst är de det! Så fort musten kommer upp i butikshyllorna så gör jag lite mustbullar, det är så gott! Receptet hittar du här, och musten hittar du i affären. Den här omgången bullar råkade få grahamsmjöl i sig istället för rågmjöl. Glömde dessutom att jag gjorde dubbel sats, så de flesta bullarna är enorma! Men, ack så smakliga. Svåra att misslyckas med faktiskt!
Isterbandsafton
Isterband, isterband, isterband. Isterband blev det, och trevligt var det. Det serverade med skånsk potatis enligt Peter Harrysson, det vill säga råstekt stuvad potatis och smarrig isbergssallad med goda svenska äpplen i. Så himla gott! Det var ett ståhej att steka och äta åtta isterband, men ack så mysigt när vi trängde ihop oss fem man runt det lilla, lilla köksbordet. Till dessert blev det gammal hederlig marängsviss, för att fira Pågens födelsedag som äger rum på lördag! Tjoho! Fina presenter fick han med. Härligt kväll.
Ett andra projekt i advent: kola
Då jag inte har några större skills inom vare sig matlagning eller bakning, men ändå vill tro att jag är huslig, har jag hittat en gyllene väg att vandra. Jag bakar julgodis. Sats, efter sats, efter sats med olika smaksättningar, olika recept, olika temperaturer i oändlighet. Det går snabbt att göra och även om det blir misslyckat vill man äta ändå, för det är så sött och gott! Perfekt!
Så, årets första knäck - som ju var smaksatt med glögg, mandel och russin - blev lite för mjuk. Årets första kola blev lite för hård. Jag glömde ju bort att jag gjorde halv sats på grund av gräddbrist, och satte mig och pluggade linjär algebra istället för att hålla koll på hushållstermometern. Kolan var smaksatt med valnötter och apelsin, och även om man får suga några sekunder på den för att den ska bli lagom mjuk, så blev den himla god! Julig också :)
Idag ska det bli isterbandskalas här hemma i lägenheten, isterband med stuvad råstekt potatis, senap och lite sallad ska det bli. Och sen kanske någon liten överraskning till efterrätt, ifall någon råkar fylla år här i dagarna.
Så, årets första knäck - som ju var smaksatt med glögg, mandel och russin - blev lite för mjuk. Årets första kola blev lite för hård. Jag glömde ju bort att jag gjorde halv sats på grund av gräddbrist, och satte mig och pluggade linjär algebra istället för att hålla koll på hushållstermometern. Kolan var smaksatt med valnötter och apelsin, och även om man får suga några sekunder på den för att den ska bli lagom mjuk, så blev den himla god! Julig också :)
Idag ska det bli isterbandskalas här hemma i lägenheten, isterband med stuvad råstekt potatis, senap och lite sallad ska det bli. Och sen kanske någon liten överraskning till efterrätt, ifall någon råkar fylla år här i dagarna.
Knekker deg till sist
Hade jag lovat fina små knäckrutor inslagna i juliga minipaket? Det blev det inte alls, det blev oldfashioned knäckformar i tre olika färger eftersom de blå av någon anledning inte fick vara med i leken längre. Som den förändringsfientliga människa jag är (åtminstone gällande såana skitsaker) undrar jag varför, och suckade både djupt och hårt när jag pillade isär knäckfofrmarna och inte fann någon blå. Hur som haver, det är ju inte alls relevant för smaken vilken färg det råkar vara på formarna. Smaken, som bestod av glögg, mandel och russin, var alldels utsökt! Glöggen var BLOSSAs årsglögg, som vi dessutom premiärsmakade till den färdiga knäcken. Visst, clementin... men fy så äckligt det är med vinglögg! Jag tycker mest det smakar sprit. Tyvärr. Men som sagt, i knäck var det finemang det! Rekomenderas varmt!
Och förresten, appropå knäck! Spotify har också lite knäck att bjussa på:
Kaizers Orchestra – Knekker Deg Til Sist
Och förresten, appropå knäck! Spotify har också lite knäck att bjussa på:
Kaizers Orchestra – Knekker Deg Til Sist
Bigarråer
Appropå bigarråer! Vi har några påsar i frysen från förra året som ska göras någonting med. Tänkte göra muffins eller någon mjuk fruktkaka, men cheescake med körsbärssås verkar spännande! Visst ser den fin ut? Eftersom mina (eller ja, systra mi har plockat dem) bigarråer är frysta blir det väl ingen så fin sås, i värsta fall får man väl mixa lite grand.Receptet kommer från recept.nu, det kommer upp ifall ni klickar på bilden. Får ställa till med lite cheescake-kalas ifall det blir den, för jag tycker egentligen inte om cheescake särskilt mycket.
Fina formar
Okej, jag utgår ifrån att alla människor älskar picnic. Att höra humlorna humma, se stackmolnen vandra förbi, omfamnas av vinden, känna doften av gräs, åh denna underbara doft! Och tänk bara, att sitta på en filt och känna gräset skava lite på undersidan av benen, samtidigt som man sippar på sval, hemmagjord vinbärssaft och så tar man ett bett av en saftig sockerkaka. Gud tänkte antagligen noga efter då han gjorde sockerkakan så god, men samtidigt så lätt att baka även i sommarvärme. Daniel däremot håller inte med. Han vill ha chokladiga, krämiga och smarriga saker!
Sockerkakans rykte må vara lätt stukat, med kafferepsstämpel och tråkiga runda formar i en tid av överdådiga cupcakes och kladdkakor. Men, på kakburken.se finns mängder av fantasifulla kakformar att piffa till den annars rätt alldagliga kakan med! Så många att jag faktiskt inte riktigt förstår vad man ska ha alla till. Själv gillar jag formerna som föreställer blommor, det tycker jag är aptitligt. Jättesöta små formar som formar sockerkakan till små korgar är också en favorit, där man kan fylla korgarna med smarrig frukt! Så kan man kanske lura till och med Daniel att gilla sockerkaka!
Atting batting bara, att de är alldeles för dyra för mig! Å andra sidan, hur länge håller inte en kakform? Minsann, om jag inte känner ett litet ha-begär nypa i bröstkorgen. Jag får nöja mig med någon av de fina muffinsformarna istället. Kanske borde man skaffa ett muffinsträd?
Sockerkakans rykte må vara lätt stukat, med kafferepsstämpel och tråkiga runda formar i en tid av överdådiga cupcakes och kladdkakor. Men, på kakburken.se finns mängder av fantasifulla kakformar att piffa till den annars rätt alldagliga kakan med! Så många att jag faktiskt inte riktigt förstår vad man ska ha alla till. Själv gillar jag formerna som föreställer blommor, det tycker jag är aptitligt. Jättesöta små formar som formar sockerkakan till små korgar är också en favorit, där man kan fylla korgarna med smarrig frukt! Så kan man kanske lura till och med Daniel att gilla sockerkaka!
